Хочу немного отписаться про своих детей. Все мои дебаты со старшим по поводу опасности для здоровья строгого веганства ни к чему не привели. Он своих убеждений не поменял. Ну что поделаешь, возраст такой, когда родители не в авторитете, а юношеский максимализм и врожденное упрямство берут верх над любыми разумными доводами. Единственный компромисс, которого удалось достичь — это спагетти, посыпанные сверху тертым сыром. Но не будешь же его кормить этими спагетти с утра до вечера каждый день…Так что приходится как-то компенсировать нехватку в рационе животного белка с помощью киноа, благо он ее очень любит и может есть почти каждый день. В остальном его рацион — это приготовленная веганская еда, сырые салаты и свежие фрукты, которую мы по-прежнему закупаем мешками и ящиками. Хорошо, что хоть Лева у нас всеядный. Он с одинаковым удовольствием ест и фрукты, и веганские супчики, и кашки, и рыбку, и яйца и творожок тоже уважает. Но я строго слежу за количеством животного белка в его рационе. Соблюдать разумный баланс просто необходимо. Пока нам это удается. Я ему даю один раз в день немного домашнего йогурта или грамм 50 рикотты, взбитой в блендере с кубникой или бананом. Каши варю на воде. Рыбу или яйца даю не чаще одного раза в неделю. Ну, я об этом уже не раз писала. У меня нет никаких четких инструкций, я кормлю его чисто интуитивно, как считаю правильным. И результаты такого питания меня пока только радуют — ребенок растет идеально здоровый, смышленый, хорошо развивается. А ведь, даже сейчас, после кардинальной перемены в нашем питании по сравнению с периодом СМЕ, Левин рацион весьма существенно отличается от рекомендованного детям его возраста, где, как правило, преобладают молочные и мясные блюда. Думаю, что вся фишка как раз именно в том, чтобы не перегружать ЖКТ ребенка животным белком, но и без него обойтись, к сожалению, невозможно. Печальный опыт выращивания детей в семьях сыроедов-веганов это только подтверждает. Автор: Lusy