Выкладываю, как обещала, рецепт творожной запеканки. С моей точки зрения, это не самая полезная пища для ребенка, зато уж очень вкусная. А детей надо иногда и вкусненьким побаловать. Да и запах свежей выпечки, доносящийся с кухни, дает ни с чем несравнимое ощущение домашнего уюта, спокойствия, защищенности. А это все дорогого стоит. Это те воспоминания, которые мы из детства потом проносим через всю свою жизнь. Я лично, до сих пор помню, какой волшебный запах стоял в доме, когда бабушка пекла свой знаменитый «Наполеон». Или то, как приятно было утром проснуться, прошлепать босиком на кухню на запах чего-то вкусненького и обнаружить на столе горку свежеиспеченных блинчиков. На то оно и детство, чтобы им наслаждаться.
strongТворожная запеканка/strong
500 г творога(можно заменить рикоттой)
3 яйца
1 стакан манки
12 стакана коричневого тростникового сахара
12 ч.л. соды
1 ч.л. ванильной эссенции
2 яблока
100 г изюма
1. Яблоки очистить от кожуры и потереть на крупной терке.
2. Творог, яйца, манку и сахар перемешать в миксере до однородной консистенции. Выложить в большую миску.
3. Добавить соду, ваниль, тертые яблоки и предварительно замоченный в горячей воде изюм. Все перемешать лопаткой.
4. Переложить в форму, предварительно смазанную сливочным маслом.
5. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов до появления румяной корочки( в моей духовке примерно 30 минут) Автор: Lusy