Архивы автора: ФОРУМ СЫРОМОНОЕДОВ

Да, правильно, держать в тепле и не трогать. И с каждым разом будет лучше и лучше. Но это не простокваша, похоже на варенец, только белый. Дети очень любят с моими заготовками для морсиков. Автор: Элис

Элис, спасибо, прекрасный рецепт какой! То есть это простокваша на сметане как бы? Ну и важно держать в тепле, чтоб была консистенция соответствующая, как я поняла?
Я частенько заквашивала молоко деревенское на сметане деревенской же), но вот каждый раз заквашивала по новой, надо попробовать той же кислухой). Хорошая идея, особенно про батарею:i_am_so_happy: Автор: Irisha

Фалафель.
0.5 кило трецкого гороха,замочить на ночь, после прмыть,перемолоть,вместе со всем остальным- 2зубчика чеснока,можно больше на любителя,по хорошем пучечку петрушки и кинзы,одну среднюю луковицу,соль ,камун(начиная с чайной ложки и больше,им точно фалафель не испортишь) и 1 чайную ложку пекарского порошка. Все хорошо перемолоть,должна выйти липкая зеленая масса,из которой легко лепить шарики. налепить шариков ,и жарить во фритюре(не самый полезный процесс,не для готовящих,не для поедающих,но вкуснооо) или можно запекать в духовке,обильно смазав каждый шарик оливковым маслом,выходит посуше,но тоже вкусно. едят это обычно в пите,с хумусом,тхиной квашеной капустой,салатом из огурца,помидора и синего лука и еще с кучей разных салатов и соленостей,а еще чипсы тоже фритюрные,или из духовки. все это смачно кусают посередине питы,пачкая физиономию хумусом и тхиной и похрюкивая от удовольствия.:lick:Всем приятного аппетита,и Счастливого Нового года:party: Автор: Манго

Сегодняшний хлебушек- очень даже! Цельнозерновой и без дрожей. Дала ему как следует подойти, спасибо Элис и Манго, крыша на месте, корочка мягче и вкусный.
Манго, ждем халу, фалафель и хумус)))[ATTACH]206[/ATTACH] Автор: elenara