Люси, спасибо. Меня вот эта пленочка как раз смущает)-она тоже есть и я чувствую какой-то запах). Наверное, я просто очень чувствительная к запахам? Сам кефир пахнет хорошо, а пленка -не очень). А сгустки-это как раз комочки гриба в молоке…. Попробую пореже промывать, спасибо за совет. Но на грибном сайте упорно советуют промывать кажный день-вот я и старалась). Насчет голодания гриба-тоже он у меня «голодает» периодически))).
Спасибо за обкатанный рецепт. Интересно, что у тебя там нет совсем пшеничной муки-надо попробовать. Я тут вчера на рассоле огуречном лепешки свои пекла-тоже интересные получились). Автор: Irisha