Энзимы для здоровья

На соседнем ресурсе пользователь под именем "Благодать" предлагает выращивать энзимы для здоровья и окружающей среды. Суть сей методологии заключается в "переработке различных продуктов симбиозами молочнокислых бактерий с дрожжевыми и следующее за этим процессом употребление субстанции из самих бактерий и дрожжей и продуктов их жизнедеятельности" для еды или хозяйства.

Желающим ознакомится с теорией советую почитать сообщение номер 2052 и посмотреть видео.

Предлагаю в этой теме, тем кто желает поэксперементировать, описывать личные опыты ферментации по имеещемуся рецепту или вносить свои дополнения.
ЭНЗИМ нам всем в помощь!

Здравствуйте! Делюсь опытом. Если я всё правильно поняла, то приведённый рецепт - точь в точь, как я когда то делала домашнее вино. Брала остатки винограда (чаще полугнилые и лучше с веточками), мяла, засыпала сахаром (тогда я ещё не слышала про нерафинированный), заливала водой и под водный затвор (чтобы газ из бутыли выходил, а воздух обратно нет).Всё это добро до Нового года, пока не надоест. Затем цедим, разливаем, закупориваем. Стоит с 82 го года. Может, уже энзим? Вино вином. Пьётся легко, довольно приятное и хмельное. Мне лично не нравится, но гости пьют охотно. У нас в семье популярна легенда как мама однажды им гнойную ангину вылечила. Мерила градусы - 0. Но, может, это я такой "спец".
Похожим образом делаю яблочный уксус. Только он пару месяцев открытый стоит, бродит. И тоже годами хранится, но в каких то особенно лечебных свойствах не замечен. Может, раскопать эти бутыли и попробовать сантехнику помыть, как думаете?
Что-то тут не то. В смысле какой-то нюанс должен быть чтоб не уксус и не вино получалось. Если воздуха по чуть-чуть добавлять, то сколько по времени - неделю, месяц? Может надеть на банку перчатку резиновую с микроскопическим отверстием?

С уважением.

Еlena_D, Вам на данный момент никто на поставленные вопросы ответить не сможет. Мы же все сейчас в стадии-бета находимся. Разве что микробиолог может кое что предположить. Я думаю, как раз Вам и стоит поставить на ферментацию одну или две баночки сырья (но только по правильному рецепту), чтобы по истечению срока стравнить Ваше вино с полученным "энзимом". Можно даже только из винограда поставить. Потом отпишитесь как, что и какого вкуса все.

Чую, что лажа тут какая-то. Как вы себе представляете ЭТО на северном полюсе, у мчс-ников? "Ой, погодите, у нас еще энзим не дозрел, приедем спасать вас через 6 месяцев, потерпите..."
И ничего, что метод просто тиснут у таиландской докторессы?

Уф! Всё!!! Поставила! Значится так. Поставила 3 образца:

1) 5 литровая канистра с огородным (бытовым) энзимом из кожуры бананов и апельсинов.
2) 5 литровая канистра с пищевым энзимом из яблок.
3) 5 литровая канистра с пищевым энзимом из апельсин/мандарин (помятуя слова Изюма "а что я делаю с апельсинами мммм....")

Все канистры на коричневом сахаре. Яблочный энзим на воде из артезианской скважины, остальные две на фильтрованной водопроводной воде.

Ну теперь ждемсссс. Огородный будем смотреть 1-го июня , а остальные две аж 1-го сентября .

Кто что еще поставил?

Стиль письма весьма похож на Изюмовский. Или человек под него косит, или...
По сути. Пока, не могу ЭТО безусловно принять. Думаю, среди фанатов Изюма найдутся добровольцы и, в итоге, доложат о результатах. Будем ждать.

Лажа не лажа, а проверить чего стоит то? Это во-первых! В во-вторых, я бы не сказала, что это тиснуто у таиландской докторессы! Если предположить, что под ником Благость все ж скрывается Изюм, то просто это видео, так удачно появившееся буквально недавно, дало ему возможность указать нам на этот рецепт. Потому как раньше он говорил, что в инете ничего подобного не было опубликовано. А теперь вдруг вот оно, появилось! На что он нам благодушно и указал! Все очень даже резонно выглядит!

Я хоть и доброволец, но фанатом Изюма..... Это уж очень шикаааарное для меня звание!

Кам, додумайте Вашу мысль до конца... на север можно уже и готовые заготовки взять.
А насчет "тиснут" не согласна. Она занимается энзимами для окружающей среды и не готовит их как пищу, к тому же выращивает их только 3 месяца. А Изюм же свою турбожрачу 6 месяцев настаивает. Может эта женщина не догадалась, что после 3 месяцев из этого более ценное сырье получается, а он догадался.
НУ здесь, как я уже писала, надо самим проверить.

А еще непонятно насчет детей, которые уминали "ЭТО" за обе щеки, а на простые апельсины уже даже не смотрели... То есть берешь любой фрукт или овощ, поливаешь такой подливочкой и уже за уши не оттянешь?)) Пока как то сомнительно.....

Изюм, помнится, по поводу детей сам оговорился, что имеются в виду дети, которые никогда не пробывали конфет и прочих сладостей. Такие, наверное, как у него. А то что "нормальным" детям эта еда будет невкусной, это очень даже может быть. Многие дети сегодня после сладких йогуртов и всяких других печенюшек нормальные фрукты есть не хотят...не сладко ведь.

...и хватит уже сомневаться . Для всех нас эта материя новая и все мы в этой ветке собрались чтобы ее исследовать. Вот появятся первые образцы и только попробывав их можно будет о чем либо говорить .

01.03.2013

Тайскиие энзимчики, сегодня стартовали!

Пока три образца:

№ 1. 10-ти литровка на тросниковом сахаре (фруктовый)
№ 2. 10-ти литровка буряковом сахаре (фруктовый)
№ 3. 6-ти литровка на буряковом сахаре + мёд (бытовой)

- сахар коричневый
- вода артезианская
- состав (фруктовый) - бананы\апельсины\яблоки – всего поровну по 600гр.
- состав (бытовой) - очистки от бананы\апельсины\яблоки – всего поровну по 360гр.

Похоже в ингредиенты и рецептик Благодати нужно внести кое-какие коррективы:
_ Вода - оставляем, ее Изюм за ингредиент не считает :) (п.2), а п.3 подтверждает, что в воде самое ценное
_Сырьё (причём, в кожуре фруктов ещё больше ферментов, и эффект сильнее, апельсины, кожурабананов и т.п.) - здесь не совсем все ясно. Про оливки Изюм писал, что их можно только МОНО и фразу "нихрена акромя самой еды" можно расценивать как один ингредиент, но с другой стороны еда - это может быть разнообразная растительная еда и "принцип моно не важен", т.е. можно разные виды мешать.
И третий ингридиент, какая нибудь сладость, Обязательно нерафинирофанный, неочищенный сахар (пальмовый или тростниковый) или мёд, неважно что из этого. Вот это-то Изюм едой как раз таки и не считает. Любой сахар - искусственный, и растительной пищей его ни при каких условиях не назовешь. Мед - выделения животных. Так что в своих экспериментах я третий ингредиент использовать не буду. Хотя возможно на выходе действительно получается одно и то же. Ведь при обычном сгнивании все растительное в конечном итоге превращается в одно и то же, в землю. Может и в воде любое растительное превращается в так называемую "жизнь", а сахар поедают бактерии и поэтому на процесс он негативного влияния, как соль, которая убивает живое, сахар не оказывает.

А, вот еще:

Тоже наводит на мысль, что компонент один (не считая воду). Ступеней обработок несколько, а компонент один.

Люси, а есть возможность восстановить посты Изюма с комментами по поводу опытов и догадок?

сахар брал вот такой:

А еще Изюм на ридовском форуме отвечал, что мол сдались вам эти фрукты и что это шора.. А тут опять фрукты, получается, т. е акцент на них.. По-моему, надо на овощах попробовать

Ну давайте julie, попробуйте.

Будет разнообразие,

после поделимся результатами

Мне, если честно, лень пока :-) хотя.. Просто ко всему нужна мне сильная мотивация, а пока меня СМЕ устраивает очень даже

У кого-то есть мысль что делать по истечении 6 месяцев с этой энзимовой жидкостью. Я так понимаю, что после 6 месяцев достаточно будет просто замочить в ней какие - либо фрукты или овощи (желательно овощи так как дешевле) на день два. Их обязательно перед этим нужно нарезать, чтоб процесс пошел быстрее. Вроде все понятно. Буду искать емкости для приготовления :-) , а через пол года будем ТУРБОедить
И кстати, я считаю, что это Изюм по любому. Представляю как он угорал, когда писал вот это