Автор: RSS Форум Сыромоноедов (Page 51)

У меня, в отличие от многих-всего одна канистра….:lick:, на нее вся надежда)). Пока руки не доходят заняться этим экспериментом по полной программе)). Но вот сегодня , заметила, газов уже меньше стало, открываю для выпуска газов всего 1 раз в день, а буквально пару дней назад по 2 раза на дню открывала, даже сыну домой с работы звонила-открой и закрой крышечку))). Он по телефону тоже говорил, что надулось сильно). Еще вчера зачем-то захотелось после выпуска газов побултыхать канистру, чтоб там все равномерно происходило. Побултыхала). Вроде ничего не взорвалось).
К сожалению, Люсину просьбу отписаться по закваске молока жидкостью из канистры пока не могу исполнить-проспала привоз молока в субботу, сегодня)). Точнее, не проспала, а проигнорировала сей привоз-поздно встала и неважно себя чувствовала… Проснулась впервые за долгое время с головной болью и ощущением, как после похмелья-вот они, последствия 8марта)))-много салата овощного из нескольких овощей съела по случаю праздника накануне и с сыром поэкспериментировала больше обычного-вместо 2-х-3-х кусочков-наверное граммов 200 съела))). Вот только к вечеру пришла к привычному нормальному самочувствию.
Честно говоря, удивляюсь, как у многих спокойно происходит возврат от СМЕ к обычной веганской или вегетарианской здоровой еде. У меня организм пока с трудом поддается на все пробы. Да и проб-то очень мало. Жаль, у нас нет соответствующей темы поделиться, поэтому пишу здесь. Кстати, вот подумалось-надо наверное открыть тему «Наш рацион» и там будем делиться опытом…, а? Автор: IrishaRead More →

А у меня вот такие «предварительные результаты»! :facepalm: В яблочной канистре стала образовываться плесень. Пшикать она еще вчера перестала. Я туда заглянула, а там :noway: уже форма жизни образовалась, вот только не понятно мне, нужная нам в изготовлении энзима или нет. Я читала, что при изготовлении яблочного уксуса образуется какая-то «уксусная матка» и что вроде это хорошо (для изготовления уксуса). Еще вспоминаются слова тайской ученой, что в энзиме можно найти плесень, но по ее словам это остатки мертвых бактерий и что это тоже нормально (типа не обращайте внимания). Но вот у меня то еще не энзим, и это явно не остатки, а наоборот. В общем я пока в непонятках… С «перепугу» буханула туда еще порцайку сахару, хотя из видео было ясно, что это надо делать, если энзим запах тухлыми яйцами или фекалиями. У меня энзим пахнет кисловато-затхло. Как варенье, покрывшееся плесенью. Помню, в своем суровом детстве, что такое черничное варенье (подернутое плесенью слегка) мы не выкидывали, а спокойно снимали эту пленку, а варенье ели и ничего с нас не было. Вот думаю может и тут ничего страшного, типа переработается эта плесень в процессе ферментации…

А с апельсыновой канистрой пока все нормуль. Пшикает, пахнет вкусно. Банановая тоже пшикает, но уже меньше, но пахнет не очень бананово, но плесени нет.

Пэ.Сэ. Причем в банке стеклянной (2 дня назад поставленной) яблочной тоже уже плесень намечается!!! Автор: ВоляRead More →

Рецепт соуса, наверно многим известный, но напишу как делаю его я.
Итак -майонез!!!

Состав: 3 шт. домашних свежих яиц или 15 перепелиных;
морская соль половина чайной ложки;
горчица сухая — порошок половина чайной ложки;
сок 1 лимона;
масло оливковое 150 грамм или любое другое растительное, можно косточковые масла;
мед половина чайной ложки.

Приготовление: всыпать в блендер все ингредиенты в любой последовательности, кроме растительного масла,
збить в течение 30-40 секунд на высокой скорости, затем скорость убавить в половину и продолжая взбивать потихоньку, тонкой струйкой вливать в смесь масло, на глазах начнет загустевать. Так влить весь объем масла. Готово
Можно заправлять салаты- вкусно и главное полезно!!!

П.с. яйца фермерские из магазина не рекомендую использовать, в сыром виде могут быть опасны, сами знаете чем… Если соус будут кушать дети, то лучше использовать перепелиные яйца — они полезнее и безопаснее. Автор: NatatanaRead More →

Хочу поделиться одним интересным экспериментом. Я обратила внимание на то, что в Уругвае в магазинах и на фериях в продаже вообще нет кисломолочки. Одна русская семья, с которой мы тут общаемся, рассказала нам, что тут, вроде как по причине отсутствия кисломолочных бактерий в воздухе, молоко вообще не скисает, а просто пропадает и начинает горчить. И что кисломолочные продукты в Уругвае можно купить только в Сан-Хавьере, у русских староверов, живущих там целой общиной. Иногда они привозят творог, сметану, кефир и молочную закваску на продажу и в Монтевидео, но где и когда их ловить — непонятно. Я решила провести свой эксперимент по добыванию из воздуха кисломолочных бактерий:smile:. Купила пакет свежего молока, и поставила в тепле скисать. За двое суток молоко с места не сдвинулось, к концу вторых суток над ним начала летать дрозофилка, что указывало на то, что оно уже начало пропадать, но скисать оно напрочь отказывалось. Тогда я добавила в него буквально пару столовых ложек жидкости из свох заветных пятилитровок, и молоко скисло прямо на глазах, превратившись в простоквашу с довольно приятным апельсиновым привкусом. Автор: LusyRead More →