Автор: RSS Форум Сыромоноедов (Page 34)

Тоже отвечу на вопрос Люси). Я во многом согласна с Волей, у меня ситуация схожая. Все дело, видимо, в разных вкусах, а не в полезностях. В моем семействе 3 мужчин, и они все время хотят кушать, как мне кажется))). Большую часть свободного времени мне приходится проводить на кухне, учитывая что и вкусы у них несколько разные. Муж и свекр любят «пожирней и погуще»-у них в семье мама так, видимо, готовила.. И выпекание куличей и проч. разности — это все муж меня «приучает к семейным традициям» лет так «надцать», т.к. мне эти куличи и задаром не надо)). Я им, конечно, все пеку, жарю-парю, а самой вот не хочется, не люблю ни жирного, ни печеного, ни жареного. Сын наш конституционально больше в меня, и его питание тоже более аскетичное, он не ест ни жареного, ни жирного, ни многокомпонентных блюд-чем проще, тем лучше. Многокомпонентные блюда я люблю готовить, у меня все получается просто ну очень вкусно, по словам мужа, а вот меня саму , видимо, больше увлекает процесс, нежели результат. И просто ЛЮБЛЮ ИХ КОРМИТЬ), мне приятно, как они все это с аппетитом едят.
Мне же самой из вареного на сегодняшний день достаточно гречки с маслом и ламинарией-мне это кажется ну просто нереально вкусным, как и Воле ее пророщенная запаренная гречка с той же ламинарией.)) Пока ни на что другое вареное не тянет. Да, сегодня в гостях у мамы пасху творожную ела, понравилось. Автор: IrishaRead More →

А, ну если невкусно, тогда понятно…А меня вот на СЕ и тем более на СМЕ теперь палкой не загонишь. Я тоже по-прежнему очень многое ем в сыром виде, но чтобы питаться на 100 % только сырым — нет уж, увольте! Я свое отмотала, слава те господи, морок рассеялся…Я теперь когда оглядываюсь на прошедшие годы на СМЕ, то думаю, как же я вообще могла выдержать столько времени, это ж какой фанатизм во мне был. До сих пор не могу себе простить, как я всю беременность мечтала о бородинском хлебе, о сыре, о красной рыбке, и что я ничего этого себе так и не позволила. А ведь мой организм прямо кричал об этом. Значит ребеночку этого очень недоставало. И ведь неизвестно как еще это может отозваться на Левином развитии впоследствии. Я сейчас просто наслаждаюсь готовкой, нахожу в интернете и изобретаю сама всяческие вкусняшки. И как же я могу это не есть, когда еще пока только готовлю, уже слюнки глотаю.
Хочу поделиться свои последним кулинарным изобретением. Перцы, фаршированные овощами, рисом и киноа. Из продуктов нужно 1 морковка, 2 луковицы, 3 помидора, 1 крупный баклажан, 4 крупных толстостенных болгарских перца, можно разноцветных, но я люблю красные. 1/2 стакана круглозерного риса, 1/2 стакана киноа, пучок петрушки, оливковое масло, соль, перец по вкусу.
Приготовление: Баклажан очистить от шкурки, нарезать мелкими кубиками, морковку потереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Затем сначала немного обжарить на оливковом масле в глубокой сковороде лук и морковь, потом отложить половину обжаренной смеси в отдельную мисочку, а ко второй половине добавить нарезанный баклажан и потушить еще немного, до полуготовности(минут 5). Параллельно ставим вариться рис, смешанный с киноа. Варим до полуготовности. Потом смешиваем его с тушеными овощами и начиняем этой смесью подготовленные и очищенные перцы. Слегка обжариваем их со всех сторон в той же сковороде, где мы тушили овощи. Потом добавляем туда же предварительно отложенные в мисочку обжаренные лук и морковь, три очищенных от шкурки и мелко нарезанных помидорки, заливаем кипяченой водичкой до половины перцев, накрываем крышкой и тушим до готовности, минут 30-40. Солим и перчим все по вкусу. В конце приготовления добавляем мелко нарезанную петрушку. Запах — отстрел башки, вкус тоже. На стол подавать со свежей сметаной в горшочке, чтоб поливать сверху. Если нет киноа, думаю, что вполне можно обойтись и только лишь рисом. Приятного аппетита!:i_am_so_happy: Автор: LusyRead More →

По просьбе Элис, ну и всем желающим девочкам и мальчикам 🙂 выкладываю рецепт сыроедных хлебцев по вкусу напоминающие бородинский хлеб, но по моим впечатлениям намного вкуснее.

Ингредиенты:
1) 1кг семя льна
2) 1кг моркови
3) 1 пучек стеблей сельдерея
4) чеснок головка (8-10 зубков)
5) большая луковица
6) сок от 2-х лимонов
7) 2 ст. ложки морской соли (но по мне так можно поменьше, с непривычки кажется, что соленоватые хлебцы получаются)
8) тмин 1 ст. ложка
9) кориандр 1 ст. ложка
10) изюм 200 гр
11) кунжут (для посыпки)
12) вода (примерно 1 литр)

В блендере размолоть сельдерей с 1 чашкой воды; то же сделать с морковкой; изюм промыть, замочить в чашке воды на 20 мин, затем его с этой же водой размолоть в блендере. Лук, чеснок, сок лимонов, 2 ст. ложки соли и пол чашки воды в блендере размолоть. Все это соединить в кастрюле.

В кофемолке на сухую смолоть семя льна, кориандр, тмин. Мучную смесь всыпать в кастрюлю с овощной смесью. Перемешать руками (льняная мука схватится с овощами в тесто). Его размазать на пергаментную бумагу слоем в 6 мм. Посыпать кунжутом (попримять его). Поставить в сушилку при 40 градусов (я делала в духовке на самом медленном огне с открытой духовкой. В сушилке сушится часов 10. В духовке часов 4.

По объему получается очень прилично (коржей 10). Но съелось одной мной за 3 дня:lick:

П.С. И воды хоть написано и 1 литр, но смотрите по консистенции (ее добавляют для того, чтоб легче перемолоть овощи в блендере). Много ее добавлять не стоит, быстрее высушится в сушке. Автор: ВоляRead More →

У меня ребенок по-прежнему вегетарианит, причем так сознательно… В школе на завтраках все мясо-рыбное отдает товарищам, сам ест только гарнир. Из животных продуктов в его рационе -кисломолочка и плавленый сыр, очень-очень редко перепелиные яйца.

Почему вдруг пишу об этом. Недавно на волейболе они сдавали нормативы, и мой киндер в его возрастной группе-на 1-м месте)! И такой сильный, мускулистый, хоть и худой. Наш тренер удивляется на него, зная о его вегетарианстве. А в свое время , как узнал об этом, беседы со мной беседовал, что ребенка обязательно надо мясом кормить (ну хотя бы грудкой куриной!!!), раз спортсмен.
Что и требовалось доказать).

Еще сын вдруг увлекся гитарой-купили ему инструмент. Теперь у нас дома весь день бренчание, музыка, мечты об электрогитаре))). Начал ходить заниматься к преподавателю… Самое удивительное, что и наш дед подключился к процессу). Они с Гриней на свалке около нашего сарая нашли еще 2 гитары, дед взялся за их реставрацию, Гриша ему струны покупает… Дед теперь тоже что-то играет-бренчит)). И от дочки старшей еще одну гитару привез)), реставрирует). У нас какой-то гитаромагазин уже)). Гриша все пристает ко мне, чтоб и меня научить на гитаре какой-нибудь мелодии простой))). Но я ему говорю, что согласна только на барабаны))), грозится мне на день рождения их подарить)). Автор: IrishaRead More →